Порций: 5, время приготовления: 1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 220.7 Ккал, белки – 8.1 г, жиры – 6 г, углеводы – 34.8 г.
Ингредиенты
- Вода: 25 мл
- Коричневый сахар: 50 г
- Тыква: 200 г
- Куриные яйца: 2 шт.
- Ванильный сахар: 30 г
- Молоко: 300 мл
- Пшеничная мука с отрубями: 75 г
- Какао-порошок: 25 г
- Соль: щепотка
Приготовление
В небольшой кастрюле доведите до кипения воду с коричневым сахаром. В полученный сироп добавьте нарезанную мелкими кубиками очищенную тыкву и варите 5-7 минут.
В другой емкости взбейте яйца комнатной температуры с ванильным сахаром, постепенно добавляя молоко.
Отдельно просейте муку с какао и добавьте щепотку соли. Постепенно введите сухую смесь в жидкую, продолжая взбивать до получения однородного теста.
Смажьте формочки для запекания маслом и на дно выкладывайте сладкую тыкву. Затем осторожно залейте тестом, оставив 1,5-2 см до верха для подъема.
Выпекайте клафути в разогретой до 190 градусов духовке в течение 25 минут. Подавайте десерт теплым, посыпанным сахарной пудрой.
Полезный совет
Для разнообразия начинки можно заменить половину тыквы на мелко нарезанные яблоки или груши, создавая новый вкус.
