Картофель по-деревенски, щедро приправленный беконом и хрустящими маринованными огурчиками, стал популярным дополнением в меню многих пиццерий. Но зачем заказывать его, если это блюдо можно легко и быстро приготовить дома?
Корни этого простого, но очень вкусного рецепта действительно заставляют вспомнить о настоящей деревенской кухне. Вот что понадобится для создания этого кулинарного шедевра:
- Картофель – 2-2,5 кг;
- Маринованные огурчики – 1 банка;
- Бекон или охотничьи колбаски (по желанию);
- Сыр – 150-200 г;
- Соль, перец и любимые приправы по вкусу.
Приготовление
Первый шаг – тщательно промыть картофель и отварить его в мундире в подсоленной воде до почти полной готовности. Затем, когда картошка остынет, нужно нарезать ее крупными дольками и выложить в форму для запекания.
Далее следует подготовить бекон и огурчики – их можно нарезать произвольно, в зависимости от предпочтений. Затем все ингредиенты нужно объединить: добавить бекон к картофелю, приправить солью, перцем и другими любимыми специями. Для большей пикантности заготовку можно дополнить хреном. Не забудьте добавить немного растительного масла и тщательно перемешать.
Если решено добавить колбаски или мясо, это нужно сделать в этом же этапе.
Запекание
На следующем этапе картофель отправляется в уже разогретую духовку на 25 минут, чтобы прогреться и немного подрумяниться. Внимание стоит обратить на выбор жаропрочной формы: если она долго греется, салат следует запекать немного дольше. После этого, по истечении указанного времени, нужно достать картофель и посыпать его натертым сыром, после чего вернуть в духовку до появления румяной сырной корочки.
Это простое, но невероятно аппетитное блюдо идеально подходит как для сытного основного блюда, так и в качестве гарнира к другим вкусным яствам. Приятного аппетита!
