На выходных к одной из читательниц в гости пришла подруга, и в меню оказались пельмени из трех видов мяса. Готовили из купленной свинины, свежезабитой телятины и лосятины, добытой дедом. Пельмени быстро завоевали симпатии, но вскоре разговор зашел о мясе индейки. Подруга высказала желание попробовать индейку, ссылаясь на ее пользу, но отметила, что стоимость мяса может достигать 400-500 рублей за килограмм. Ситуация изменилась, когда вспомнили о более доступной индейке из Светофора.
Одной из собеседниц запомнилась цена в 190 рублей за замороженные голени индейки. Однако, несмотря на столь заманчивое предложение, другая сторона выразила опасения. Сколько ложных надежд может скрывать этот товар?
Странный состав, однако
При внимательном изучении упаковки оказалось, что на ценнике числятся не только голени индейки, но и ряд других добавок. Например, цена за полкилограммовый пакет составляет 244 рубля, и немного жутко становится, когда читаешь состав:
- голень индейки, вода, соль;
- регуляторы кислотности: E 262, E 331, E 332, E 500, E 330;
- антиокислитель E 300.
Вопрос: зачем добавлять столько «Е-шек» в мясной продукт? Есть ли в этом необходимость?
Что за звери эти Е-шки
Все добавки в составе как минимум вызывает недоумение. Например, E 262, запускающий ассоциации с уксусом, используется обычно как консервант. И это только начало. Далее идет E 331 — стабилизатор, похожий на те, что добавляют, например, в газированные напитки.
А потом появляется E 300 — антиокислитель, и, наконец, E 500 — соды. Впечатление такое, что в индейку добавили целый арсенал химикатов, чтобы повысить срок хранения продукции или просто улучшить ее внешний вид.
Многих интересует вопрос: стоит ли доверять качеству и безопасности подобного продукта? Как бы то ни было, те, кто рискнул приобрести индейку из Светофора, делятся неоднозначными отзывами: помимо невысокой цены, многие отмечают избыточную воду при готовке и неестественный вкус мяса.
Такое мясо вряд ли можно будет назвать настоящим деликатесом, даже несмотря на доступную цену. Подводя итог, можно сказать, что выбор мяса — вопрос здоровья и качества, и стоит быть внимательными при его покупке.
