Порадуйте себя и близких простым, но очень вкусным блюдом — жарким с гречкой, приготовленным на основе куриного (или индюшачьего) филе, с добавлением свежих овощей и грибов. Это идеальный выбор для обеда или ужина: сытное, согревающее и невероятно ароматное блюдо, которое легко готовится из доступных ингредиентов.
Жаркое — это не просто способ насладиться мясом и гарниром в одном блюде, но и возможность почувствовать домашний уют даже в суровые зимние дни.
Гречка прекрасно поглощает все вкусы курицы, овощей и пряностей, создавая гармоничное сочетание.
Время приготовления: около 60 минут.
Необходимые ингредиенты
- Филе куриного бедра (или индейки) — 500 г
- Репчатый лук — 100 г
- Морковь — 100 г
- Грибы — 150 г
- Гречка — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Сметана — 2 ст. ложки
- Русская горчица — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Сладкая паприка — 1 ч. ложка
- Сухой укроп — 1 ч. ложка
- Черный молотый перец — 0,5 ч. ложки
- Соль — по вкусу
Процесс приготовления
1. В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить кусочки куриного филе. Затем сразу всыпать сладкую паприку, укроп и перец — это придаст блюду насыщенный вкус. Обжаривать мясо со специями в течение одной минуты.
2. К обжаренному мясу добавить мелко нарезанный репчатый лук и грибы (предварительно размороженные). Перемешать и обжаривать еще 3-5 минут.
3. Далее добавить нарезанную кубиками морковь, перемешать и продолжать обжаривать еще около 5 минут.
4. Теперь добавить в сковороду сметану, горчицу и соль по вкусу. Аккуратно перемешать.
5. Добавить промытую гречку и залить горячей водой. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и оставить томиться на 40 минут.
6. В конце перемешать гречку, снять с огня и накрыть крышкой на 10-15 минут, чтобы она впитала все ароматы.
Ваша порция жаркого готова, наслаждайтесь!
