Кабачковые закуски, которые удивят даже гурманов
Многие любители домашней кулинарии могут похвастаться своими фирменными рецептами блюд из кабачков. Но есть и другие, менее известные, но удивительные предложения от талантливых шеф-поваров. Предлагаются разнообразные закуски, включая Исчезающие кабачки, Кабачки по-японски в оригинальном молочном кляре и Кубики из кабачков с нежной начинкой из сыра, пишет источник.
Кабачки по-японски: вкус в каждом кусочке
Чтобы приготовить это блюдо, нужны:
- Кабачки (молодые) 1 кг
- Молоко 200 мл
- Сметана 50 г
- Соль по вкусу
- Рисовая или пшеничная мука 300 г
- Паприка 30 г
- Чёрный перец 5 г
- Сушеный чеснок 10 г
- Кориандр 3 г
- Сушеная петрушка 5 г
Кабачки нарезаются толстыми ломтиками и маринуются в молочном растворе. Это придаёт им особую эластичность и вкус. Далее каждый ломтик обмакивается в кляр и обжаривается во фритюре до золотистой корочки. Подаются они с соевым соусом или йогуртовым соусом, что делает блюдо идеальным для аперитива.
Витаминные кубики: закуска из кабачков
Для этой закуски потребуется:
- Кабачки (молодые) 600 г
- Сыр (моцарелла или адыгейский) 200 г
- Ветчина 100 г
- Греческий йогурт 200 г
- Чеснок 5 г
- Яйцо 2 шт.
- Панировочные сухари 150 г
Кабачки нарезают на полоски, которые маринуются для удаления лишней влаги. Внутрь каждой полоски помещаются кубики сыра и ветчины. Закусочные кубики обжариваются до золотистого цвета и подаются с йогуртовым соусом, что делает их не только аппетитными, но и полезными.
Эти рецепты отлично подходят для любого праздничного стола и смогут удивить даже самых взыскательных гостей. Попробуйте сами и делитесь вашими впечатлениями!