Не стоит жарить кабачки, когда есть возможность приготовить их с фаршем в духовке. Это блюдо сочетает в себе простоту, домашний уют, богатство вкуса и пользу. Для него лучше всего подойдут молодые кабачки и зрелые, но плотные помидоры. Чеснок, соль и перец можно добавлять по вкусу, регулируя степень остроты, пишет источник.
Ингредиенты для запеканки
Перед тем как начать готовить, вот что потребуется:
- Свинина 300 г
- Луковица 1 шт.
- Кабачки небольшие 2 шт. (при весе около 200 граммов каждый)
- Помидоры крупные 2 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Сыр 50 г
Этапы приготовления
Приготовление фарша: Мясо и репчатый лук пропускаются через мясорубку, после чего добавляется соль и тщательно перемешивается до получения однородной массы.Подготовка кабачков: Молодые кабачки нужно помыть, обрезать кончики и нарезать поперек на немного толстые кружки. Кожицу можно не снимать, если она нежная. Если кожа повреждена, лучше убрать её. Следующий шаг убрать семечки, которые можно тоже добавить в фарш или запечь отдельно.Формирование блюд: Кружки кабачков солятся с обеих сторон и выкладываются на противень с бумагой для выпечки. Каждое колечко заполняется мясным фаршем. Важно позаботиться о том, чтобы фарш был плотно уложен, так как во время выпекания он уменьшится.Добавление помидоров: Помидоры нужно нарезать кружочками и положить сверху на фаршированные кабачки, предварительно немного посолив. Чеснок измельчается и распределяется по помидорам. Вместо свежего чеснока можно использовать сушеный.Выпекание: Противень помещается в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Блюдо будет готово, когда кабачки станут мягкими.Финальная нота: Последний штрих натертый сыр. После его добавления противень возвращается в духовку, где сыр расплавится за одну минуту.В итоге получается восхитительное блюдо с насыщенным вкусом, где кабачки и помидоры прекрасно сочетаются с мясом и сыром. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!