Вкусное лечо с огурцами, помидорами и перцем: простой рецепт
Лето приближается, и пора подготавливать заготовки! Вы не можете пропустить удивительное лечо с огурцами, помидорами и перцем. Этот рецепт позволит вам насладиться яркими вкусами лета даже в холодные зимние дни, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты
Огурцы - 1 кг
Помидоры - 500 г
Болгарский перец - 300 г
Сахар - 90 г
Соль - 40 г
Растительное масло - 50 г
Уксус 9% - 50 мл
Чеснок - 2-3 зубчика
Пошаговое приготовление
Начать стоит с помидоров: измельчить их с помощью мясорубки или блендера и вылить в кастрюлю.
Очистить и промыть болгарский перец, затем нарезать его небольшими кубиками.
К томатной массе в кастрюле добавить подготовленный перец, сахар, соль, растительное масло и измельченный чеснок. Всё тщательно перемешать.
Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и продолжать варить 10-15 минут.
Добавить огурцы, влить уксус и всё снова перемешать.
Довести до кипения, после чего накрыть кастрюлю крышкой и готовить ещё 5-6 минут.
Разлить горячее лечо по стерилизованным банкам и закрутить крышками.
Перевернуть банки вверх дном, укрыть чем-то тёплым и дать остыть.
После того как банки остынут, их следует убрать в прохладное место для хранения.
Теперь вы готовы к зиме с запасами этого замечательного лечо, наполненного вкусом и ароматом лета!
