Тыква — это не только осенний символ, но и настоящая находка для кулинаров. Особенно если речь идет о простом и вкусном блюде, которое можно легко приготовить с куриным мясом. Хотя некоторые могут скептически относиться к сладковатому вкусу тыквы, в сочетании с мясом с ней образуется гармония, способная удивить даже самых привередливых гурманов.
Идеальный выбор мяса
В плане мяса можно позволить себе эксперименты — годится как говядина, так и свинина, однако поистине уникальный вкус получится с курицей. Она готовится быстрее и обладает нежным ароматом, который прекрасно дополняет тыкву.
Ингредиенты и подготовка
Для начала необходимо подготовить тыкву: стоит выбрать среднюю по размеру. Срезается верхушка, семечки извлекаются и выкладываются на бумажное полотенце для подсушки. Кстати, промывать семечки совершенно не обязательно — после высыхания их легко освободить от оболочки и обжарить.
Теперь к куриному мясу, например, филе бедра, следует добавить соевый соус, чеснок, мускатный орех, перец и любимую сушеную зелень. Перемешав все ингредиенты, оставить их пропитываться ароматами на 20 минут.
Процесс приготовления
После того как маринад будет готов, курицу нужно переложить внутрь тыквы, добавив небольшой кусочек сливочного масла. Закрыть тыкву срезанной верхушкой и разместить ее в огнеупорном блюде. Духовка должна быть предварительно разогрета до 190 градусов. Запекать изделие потребуется от 1,5 до 2 часов — время будет зависеть от размера тыквы.
После того как блюдо будет готово, достаньте тыкву из духовки, нарежьте или аккуратно извлеките мякоть с курицей, и подавайте на стол. Полученное блюдо приятно удивит нежностью и сочностью: мясо пропитано соком тыквы, а сама тыква становится невероятно вкусной и полезной.
Ингредиенты для рецепта:
- Тыква средняя — 1 шт.
- Мясо (курица) — 800 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Мускатный орех — 1 щепотка
- Соевый соус — 5 ст. л.
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
