Когда дождик за окном, так приятно устроиться с чашечкой ароматного чая и ласковым кусочком домашнего торта. Эти простые радости делают нас счастливыми, пишет УХ ТЫ, КУХНЯ.
Следует представить восхитительный рецепт ягодного торта, приготовленного в мультиварке — лакомство, которое порадует не только ваши вкусовые рецепторы, но и близких.
Рецепт бисквита
- 4 яйца
- щепотка соли
- 120 г сахара
- 120 г муки
Приготовление начинается с разбивания 4 яиц комнатной температуры в миску, добавления щепотки соли и 120 г сахара. Позже смесь следует взбить до возникновения пышной устойчивой пенки, в которой остаются следы от венчиков.
Далее, просеять 120 г муки и аккуратно ввести её в смесь двумя этапами, применяя венчик для вмешивания круговыми движениями снизу вверх — так важно сохранить объём теста.
Полученное тесто высыпается в чашу мультиварки, предварительно выстланную пергаментом. Для лучшего поднятия коржа, в середине теста можно провести круговыми движениями шпажкой или венчиком.
Выпекать на режиме «выпечка» нужно в течение одного часа. После завершения обязательно проверьте готовность зубочисткой, она должна выйти сухой. Дайте коржу немного остыть и аккуратно разделите на три коржа.
Пропитка для торта
- 100 г сахара
- 100 мл молока или воды
Приготовьте сироп для пропитки, смешав 100 мл молока и 100 г сахара в сотейнике. Доведите до кипения, а затем дайте смеси немного остыть. Пропитывайте коржи сиропом, не жадничайте, но делайте это осторожно, чтобы они не размягчились.
Крем и сборка торта
- 400-500 г творога
- 300 мл сметаны
- сахар по вкусу
- 2-3 ст. ложки варенья из ежевики
Для крема соедините в одной миске творог, сметану и варенье, добавив необходимое количество сахара. Взбейте блендером до гладкости. Затем собирайте торт, укладывая коржи в кулинарное кольцо и чередуя их с кремом.
Накройте торт пленкой и оставьте в холодильнике минимум на пару часов, чтобы коржи пропитались и крем хорошо застыл. Для украшения обмажьте торт кремом, добавьте безешки и зелень, а по желанию — ягоды или крошку от коржа.
После чего, нарезайте и угощайте своих близких этим нежным и вкусным десертом! Приятного аппетита!
