Грибная солянка - это не просто суп, а настоящая кулинарная симфония, способная порадовать вас и ваших близких на обед или ужин. Яркое сочетание разных видов грибов и кисло-соленых ингредиентов придают блюду уникальный и насыщенный вкус.
Время приготовления: 1 час
Сложность: Средняя
Ингредиенты для солянки:
- Ассорти из грибов (шиитаке, вешенки, шампиньоны) – 500 г
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 2 ст. л. каперсов
- 50 г оливок или маслин
- 2 ст. л. помидоров в собственном соку или томатной пасты
- 2-3 соленых огурца
- лимона
- Сметана – для подачи
- Лавровый лист, черный перец горошком – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- 2 л воды или овощного бульона
- Соль – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для сервировки
Пошаговая инструкция по приготовлению:
Как подать грибную солянку:
- Подавайте горячей, украсив ломтиками лимона, сметаной и свежей зеленью.
Грибная солянка – это идеальный выбор для истинных ценителей грибных блюд. Сочетание разнообразных грибов, соленых огурцов и каперсов в насыщенном бульоне создаёт незабываемый вкус, который обязательно покорит ваши сердца.
Описание вкуса
Этот суп обладает многослойным и насыщенным вкусом: землистые ноты грибов прекрасно гармонируют с кисло-солеными акцентами огурцов и каперсов. Томатная добавка привносит легкую сладость и кислинку, создавая идеальный вкус. Лук и морковь дополняют этот ансамбль своим сладковатым ароматом, в то время как пряности добавляют глубину, сообщает источник.
