Чай масала – это традиционный индийский напиток, который не только согревает, но и предлагает множество полезных свойств. Готовится он из смеси ароматных специй с добавлением молока, что делает его уникальным по сравнению с классическим чаем.
Как пить масала-чай и зачем это делать
Этот замечательный напиток будет идеальным выбором для тех, кто не в восторге от обычного чая и предпочитает что-то более насыщенное и сладкое. Однако дополнительный сахар не требуется: аромат и вкус чая формируют специи и молоко.
Основные компоненты масала-чая включают: гвоздику, кардамон, имбирь, корицу и базилик туласи. Часто добавляют анис, черный перец и фенхель для усиления аромата. Смеси масала доступны в России как в магазинах, так и в интернет-магазинах. А теперь рассмотрим некоторые из его достоинств:
- Снижение уровня сахара в крови: благодаря имбирю и корице, эти специи могут помочь нормализовать уровень сахара. Исследования показывают, что корица уменьшает инсулиновую резистентность, что может иметь значение для больных диабетом.
- Поддержка здоровья сердца: корица помогает снизить уровень холестерина и триглицеридов, что крайне важно для здоровья сердечно-сосудистой системы, хотя для заметного эффекта необходимые дозировки превышают обычную порцию чая.
- Улучшение пищеварения: имбирь снижает тошноту, а другие специи обладают антибактериальными свойствами, что делает масала-чай полезным в борьбе с проблемами пищеварения, в том числе для тех, кто испытывает дискомфорт в транспорте.
Приготовление масала-чая
Чай масала хорошо подавляет чувство голода, что делает его отличным вариантом для перекуса. Напиток можно наслаждаться как горячим, так и охлажденным.
Чтобы приготовить масала-чай самостоятельно, понадобятся следующие ингредиенты:
- 2,5 см корицы
- 2-3 кардамона
- 2 гвоздики
- 2,5 см имбиря
- черный чай
- щепотка туласи (по желанию)
