Этот невероятный десерт станет настоящим украшением вашего стола, сочетая в себе нежность сливочного сыра и свежесть ягод.
Ингредиенты
- Пшеничная мука – 500 г
- Сухие дрожжи – 10 г
- Соль – 10 г
- Сахар – 10 г
- Сливочное масло – 100 г
- Молоко (3,2%) – 300 мл
- Сыр маскарпоне – 500 г
- Сахарный сироп – 80 мл
- Сахарная пудра – 40 г
- Яйцо – 1 шт.
- Малина – 250 г
- Свежая мята – по вкусу
Процесс приготовления
Следуя простым шагам, вы сможете приготовить этот изысканный десерт:
Подготовка смеси: В миске соединяются мука, дрожжи, сахар и соль. Это станет основой вашего теста.Смешивание ингредиентов: Молоко доводится до кипения, в него добавляется сливочное масло и дается немного остыть. Затем молочная смесь вливается в сухие компоненты. Все тщательно перемешивается до однородной массы.Замешивание теста: Соберите горку муки и влейте туда молочную смесь с дрожжами. Вымешивайте тесто до гладкости и эластичности.Подъем теста: Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на полтора часа, чтобы оно увеличилось в объеме.Формирование хачапури: Разделите тесто на четыре части, раскатайте каждую в тонкую лепешку с ободком. В центр положите четверть маскарпоне, разровняв лопаткой.Запекание: Взболтайте яйцо и смажьте края лепешек. Выпекайте в предварительно разогретой до 250 градусов духовке 10–15 минут.Финальные штрихи: На готовые хачапури аккуратно выложите малину, посыпьте сахарной пудрой и украсьте свежей мятой.Этот хачапури не только порадует вас, но и удивит ваших гостей своим неповторимым вкусом. Приятного аппетита!
