Идеальный яблочный джем в мультиварке: рецепт, который стоит попробовать

27 февраля 2026, 05:16

Приготовление джема в мультиварке — это не только удобно, но и полезно. В процессе томления плоды удерживают максимальное количество полезных веществ, что делает десерт не только вкусным, но и питательным.

Способы приготовления

Яблочный джем можно приготовить различными способами, в зависимости от желаемой консистенции. Если конечный продукт должен быть густым, стоит использовать пектин, который выделяется при томлении кожуры яблок. Для более жидкого варианта можно добавить немного воды в процессе варки.

Кроме того, в состав можно включать дополнительные ингредиенты, такие как лимоны или апельсины, что существенно улучшит вкус. Применение специй, как корица, имбирь и ваниль, добавит еще больше аромата и глубины вкуса.

Ингредиенты для джема:

Кислые яблоки – 1 кг;
Сахар – 500 г;
Вода – 200 мл.

Пошаговый процесс приготовления

Яблоки необходимо тщательно промыть, высушить и очистить от кожуры, оставляя толстые полоски, которые пригодятся для пектина.

Кожуру поместить в чашу мультиварки, залить стаканом кипятка и готовить 10 минут в режиме «Варка на пару».

После завершения времени, удалить кожуру и оставить отвар в мультиварке.

Яблоки подготовить, удалив семена и плодоножки, нарезать на равные кусочки.

Добавить яблоки к отвару и сахар, выбрав режим «Тушение» на 1 час под закрытой крышкой.

Перемешать получившуюся массу и продолжить готовку еще 40 минут в режиме «Выпечка», при этом на середине процесса рекомендуется открыть крышку и снова перемешать.

Готовый джем остудить и перелить в стерилизованные банки, плотно закрывать. Такой джем можно хранить всю зиму.

Важно помнить, что объем чаши мультиварки ограничен, и не стоит закладывать больше 1 кг яблок, иначе джем может выкипеть, что может повредить устройство.