Идеальный миндальный десерт для вашего стола

Этот изысканный миндальный десерт впечатлит даже самых искушенных гурманов. Его легкость и насыщенный вкус позволят добавить нотку праздника в любое торжество. Ниже представлен подробный рецепт, который сделает ваш стол поистине запоминающимся.

Что вам понадобится

• Молотый миндаль 340 г
• Сахар 0.5 стакана
• Яичный белок 7 штук
• Сахарная пудра 3 стакана
• Миндальная эссенция 0.5 чайной ложки
• Абрикосовый джем 3 столовые ложки
• Лимонный сок 0.5 стакана
• Желатин 2 чайные ложки
• Абрикосы 6 штук

Как приготовить

1. Молотый миндаль смешать с сахаром и сахарной пудрой. Добавить три яичных белка и миндальную эссенцию. Замесить однородное тесто и разделить его на три равные части.

2. Одна из частей теста раскатывается на сахарной присыпке. Из оставшегося теста формируется бортик. Украсить дно и боковины будущего пирога абрикосовым джемом и оставить подсыхать на три дня.

3. На подсохший корж разместить очищенные половинки абрикосов и покрыть глазурью. Для глазури сначала взбить оставшиеся яичные белки и постепенно добавить сахарную пудру. Затем ввести лимонный сок и глицерин, взбивая до получения однородной массы. Завершенный десерт оставить в холодильнике на один день для пропитки.

Этот миндальный десерт отлично подойдет для любого события, освежит вечер в компании друзей и станет прекрасным завершением семейного ужина. Приятного аппетита!