Паста с мидиями: кулинарное искусство на вашем столе

Паста с мидиями это не просто блюдо, это настоящая кулинарная симфония! Невероятный вкус дополняется простотой приготовления, а впечатления будут незабываемыми. Мидии, которые давно завоевали популярность среди шеф-поваров, богаты белками и низкокалорийны. Так что немножко сливочного соуса в сочетании с пастой это повод порадовать себя и близких, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Паста с мидиями в сливочно-чесночном соусе

Что потребуется для приготовления:

• Паста 400 г;
• Замороженные мидии 500 г;
• Сливки (от 10%) 200 мл;
• Сливочное масло 50 г;
• Чеснок по вкусу;
• Прованские травы по вкусу;
• Белое сухое вино по вкусу.

Как приготовить это блюдо:

• Очистите чеснок и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
• На сковороде растопите сливочное масло. Как только оно растопится, добавьте чеснок и обжаривайте его на медленном огне, следя, чтобы он не подгорел.
• К этому моменту мидии должны быть разморожены. Лучше всего, если они размораживаются постепенно при комнатной температуре так вкус блюда будет ярче.
• Отправьте мидии на сковороду, посолите, поперчите и добавьте прованские травы. Тушите их примерно 5 минут, затем влейте немного белого вина и готовьте ещё несколько минут, пока вино не выпарится.
• Добавьте сливки, аккуратно перемешайте и ждите, пока соус не загустеет. Если сливки долго не густеют, можно немного добавить муки.

• Тем временем закипятите воду в кастрюле и отварите пасту по указаниям на упаковке, обычно это займет 8-10 минут.
• Слейте воду с пасты, разложите её по тарелкам, сверху выложите мидии и полейте соусом.
• При подаче блюдо можно украсить свежими листьями базилика.

Наслаждайтесь вкусной пастой с мидиями и удивите своих близких этим простым, но эффектным блюдом!

Для тех, кто ищет новые рецепты, стоит попробовать:

• Маринад для куриных крылышек;
• Быстрые ужины на каждый день;
• Простой йогуртовый торт;
• Недорогие и легкие салаты.