Салат, который завоевал сердца многих, был впервые представлен на ресторанном банкетном столе. После дегустации автор блюда вдохновился и решил воспроизвести этот шедевр в домашних условиях. Теперь этот салат стал частым угощением на столе, пишет Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Необходимые ингредиенты
- Листья салата айсберг или фриллис — 3-4 шт. (плотные и хрустящие)
- Помидор — 1 шт. (желательно сорта Хурма)
- Грибы шампиньоны или вешенки — 100 г
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло для обжарки
- Зелень петрушки по вкусу
- Бальзамический соус
Приготовление
Этап 1: Начните с грибов. Обмойте их под струёй воды, нарежьте тонкими пластинками и обжарьте с луком на растительном масле до готовности. Уберите со сковороды и дайте остыть.
Этап 2: На широкую салатную тарелку выложите порванные листья салата. Сверху разместите остывшие грибы.
Этап 3: Помидор рекомендуется выбрать сорта Хурма, обладающего сладким вкусом и плотной мякотью. Нарежьте его небольшими дольками, посолите и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.
Заправка и последние штрихи
Заправка в этом салате играет ключевую роль. Вместо майонеза используется минимальное количество масла, благодаря обжаренным грибам. Для создания оригинального вкуса идеально подойдут соусы-бальзамик с фруктовыми нотами. Особенно удачным является ягодный соус, который восхитительно подчеркивает вкус другого ингредиента. Добавьте несколько капель на поверхность салата, и он моментально преобразится!
Если у вас нет ягодного соуса, не отчаивайтесь. Можно легко приготовить альтернативу — смешайте густой гранатовый соус с чайной ложкой бальзамического уксуса.
На этом этапе салат практически готов к дегустации. Он порадует не только вас, но и ваших гостей интересным вкусом и разнообразием текстур. Приготовьте его и наслаждайтесь результатом!
