Вечер, когда ребенок обращается с просьбой о скором ужине, а холодильник пустует — знакомая ситуация для многих. На этот раз выбор был сделан в пользу домашнего ужина, который обещает быть не только быстрым, но и очень вкусным.
Закупаемся с удовольствием
Совсем недавно походы в магазин стали приносить только радость. Полки завалены яркими овощами и свежими фруктами, а ассортимент молочной продукции радует доступными ценами. Удачный урожай этого сезона позволил значительно снизить цены на привычные продукты: картофель, овощи и даже яйца стали гораздо доступнее, и состояние текущего продовольственного рынка внушает оптимизм.
Наблюдая за бабушкой, закупающей морковь и капусту с шуткой о том, что можно варить борщ каждый день, становится очевидным, как приятно, когда все нужное под рукой, и мысли о приготовлении ужина замещаются радостью выбора.
В корзинке оказались основные ингредиенты для проверенного рецепта: фарш, картошка, лук, яйца, молоко и хлеб — все необходимое для приготовления сочных домашний котлет с картофельным пюре.
Краткий рецепт домашних котлет
Ингредиенты на 4 порции:
- 600 г мясного фарша (индейка или свинина с говядиной)
- 1 крупная головка лука
- 2 ломтика белого хлеба
- 100 мл молока
- 1 яйцо
- По желанию: 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
Для пюре:
- 800 г картофеля
- 150 мл молока
- 30 г сливочного масла
- Соль по вкусу
Приготовление: пошаговая инструкция
1. Подготовка фарша: Хлеб замачивается в молоке, затем отжимается. Лук натирается или измельчается в блендере. Все ингредиенты перемешиваются в одной миске до однородной массы.
2. Формируем котлеты: Из полученной массы руками формируются котлеты одинакового размера для равномерного приготовления.
3. Жарка: Обжариваем котлеты в разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, затем накрываем крышкой и доводим до готовности на маленьком огне.
4. Приготовление пюре: Нарезанный картофель отваривается в подсоленной воде до мягкости, затем разминается с молоком и маслом.
5. Подача блюда: Порция пюре с котлетами, по желанию можно добавить подливку и свежую зелень.
Простые продукты и интересный подход к приготовлению делают ужин не только сытным, но и уютным. Такие блюда, как домашние котлеты с картофельным пюре, дают возможность собраться всей семьёй и провести вечер в приятной атмосфере.
