Как неправильное питание может навредить суставам: советы нутрициолога

Боль в суставах может быть следствием не только физических нагрузок или погодных условий, но и неправильного рациона. Наталья Зубарева, известный российский нутрициолог, делится информацией о продуктах, способствующих системному воспалению и усугубляющих проблемы с суставами.

Продукты, которые провоцируют воспаление

Среди наиболее вредных для суставов продуктов можно выделить:

• Рафинированные углеводы и сахар: белый сахар, газированные напитки, выпечка, конфеты, белый хлеб и макароны из мягкой пшеницы. Наталья отмечает, что сахар стимулирует выработку провоспалительных цитокинов. Это, в свою очередь, вызывает жесткость и ломкость связок и хрящей, делая суставы менее способными к амортизации нагрузки. Кроме того, сахар способствует хроническому воспалению в организме, став питательной средой для патогенной микрофлоры.
• Трансжиры и дисбаланс омега-жиров: фастфуд, маргарин, чипсы и лишнее количество подсолнечного, кукурузного и соевого масел. Эти продукты способствуют нарушению целостности клеточных мембран и увеличивают уровень провоспалительных веществ в организме.
• Обработанные мясные изделия: сосиски, колбасы и бекон. Они содержат конечные продукты гликирования и высокое количество омега-6 жиров, что увеличивает риск воспалительных процессов.
• Алкоголь: избыток любого алкоголя, особенно пива и сладких коктейлей. В процессе его метаболизма образуются токсины, что приводит к выбросу цитокинов и обезвоживанию организма, нарушая усвоение важных минералов для здоровья костей и суставов.

Триада опасности для суставов

Эти продукты формируют так называемую порочную триаду, разрушая суставы по нескольким направлениям:

Наталья Зубарева подчеркивает, что отказ от этих продуктов не должен рассматриваться как временная мера, а как стратегическое решение для сохранения здоровья суставов на долгие годы, особенно при наличии уже существующих проблем.