Кофе на кето: как наслаждаться любимыми напитками без сахара

Латте, капучино, мокка и раф это не просто кофейные напитки, а настоящие вкусные моменты. При низкоуглеводном питании их тоже можно готовить! Давайте разберемся, как адаптировать свои любимые кофейные рецепты, чтобы не отказываться от удовольствия и оставаться на кето.

1. Кето-латте: сливочный уют без сахара

Классический латте чаще всего готовят из молока, которое содержит нежелательные углеводы. Вместо этого можно использовать сливки с жирностью 3035% или кокосовое молоко без добавок.

Рецепт:

• Эспрессо или крепкий кофе 1 порция
• Сливки 30% 100 мл
• Подсластитель (по желанию)
• Ваниль или корица для аромата

Сливки нужно подогреть (не кипятить!) и взбить до пены. Затем влить в кофе, добавить подсластитель и пряности.

Совет: Для более молочного вкуса попробуйте смешать сливки с миндальным молоком в равных пропорциях.

2. Кето-капучино: пена, как в кофейне

Капучино славится своей пышной пеной. Чтобы добиться этого, сливки нужно смешать с небольшим количеством воды или миндального молока.

Рецепт:

• Эспрессо 1 порция
• Сливки 30% 50 мл
• Вода или миндальное молоко 2 ст. л.
• Подсластитель по вкусу

Смешайте сливки с водой, взбейте до пышной пены и прогрейте до 6070. Залейте на готовый кофе.

Совет: Добавьте немного ксантановой камеди для устойчивости пены.

3. Кето-мокка: шоколадная радость без сахара

Мокка это комбинация кофе и шоколада, и её легко адаптировать на кето.

Рецепт:

• Эспрессо или крепкий кофе 1 порция
• Сливки 30% 80 мл
• Какао-порошок без сахара 1 ч. л.
• Подсластитель по вкусу

Подогрейте сливки с какао и подсластителем до однородной массы, затем добавьте к кофе.

Совет: Если хотите получить десерт в чашке, добавьте немного кокосового масла и щепотку соли.

Теперь, даже соблюдая кето-диету, можно наслаждаться всеми любимыми кофейными напитками. Этот подход не только сохраняет удовольствие, но и позволяет контролировать содержание углеводов, наслаждаясь каждым глотком.