Генеральский салат со свёклой и копчёным мясом: простота и уют на вашей кухне

Столкнулись с типичной ситуацией: холодильник полон остатков продуктов, но вдохновения для кулинарных шедевров нет? Возможно, у вас остались свёкла, пара яиц и немного копчёного мяса. Не стоит отчаиваться! Эти обычные ингредиенты могут превратиться в замечательный салат, который захочется готовить снова и снова.

Этот салат в народе известен как генеральский за свою сытность и выразительность. Он смотрится эффектно и подойдёт как для повседневного, так и для праздничного стола. Готовится он проще простого!

Необходимые ингредиенты

• Копчёное мясо (грудинка, буженина или ветчина) 100 г
• Свёкла 1 крупная или 2 небольших
• Яйца 2 шт.
• Лук 0,5 шт.
• Горчица в зёрнах 1 чайная ложка
• Растительное масло 30 г
• Петрушка пучок
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить

Свёклу следует отварить или запечь до мягкости, остудить и натереть на крупной тёрке. Яйца варим вкрутую, очищаем и нарезаем кубиками. Копчёное мясо режем небольшими кусочками это добавит салату особую нотку. Мелко нарезаем лук и, по желанию, ошпариваем его кипятком для смягчения вкуса.

В глубокой миске соединяем натёртую свёклу, мясо, яйца и лук. Добавляем горчицу, подсолнечное или горчичное масло, щепотку соли и перца. Тщательное перемешивание и минимум 15 минут настаивания сделают блюдо ещё более насыщенным. Перед подачей не забудьте украсить салат свежей петрушкой.

Несколько кулинарных советов

- Если копчёное мясо слишком солёное, не добавляйте много соли в салат.

- Для аромата стоит использовать нерафинированное масло оно придаст еще больше вкуса.

- Горчица в зёрнах не только добавляет пикантности, но и придаёт блюду глубину.

- При желании можно добавить немного маринованного огурца это придаст салату оригинальности.

Для красивого подачи, смешивайте свёклу и масло отдельно, прежде чем соединять с остальными ингредиентами. Так ваш салат будет выглядеть ярко и аппетитно.