Куриная грудка — это универсальное блюдо, которое славится своей диетической ценностью и легкостью в приготовлении. Но добавление сырного кляра превращает его в настоящее гастрономическое наслаждение, пишет Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией .
В этом материале предоставляется подробное руководство по созданию куриной грудки в аппетитном сырном кляре — сочного и хрустящего блюда, идеально подходящего для любого обеда или ужина.
Почему стоит выбрать рецепт куриной грудки в кляре с сыром?
Это блюдо имеет несколько непреложных преимуществ:
- Вкус и сочность: сырный кляр придаёт курице хрустящую корочку и насыщенный вкус.
- Аромат: расплавленный сыр создает уникальный запах, который удивляет и притягивает.
- Гарнир на выбор: блюда к курице идеально дополняются различными гарнирами и соусами, что делает её универсальным угощением для семьи и друзей.
Ингредиенты для домашней куриной грудки в кляре с сыром
Для приготовления вам понадобятся следующие компоненты:
- 500 г куриной грудки
- 150 г твёрдого сыра (например, российский, голландский или чеддер)
- 2 яйца
- 1 стакан пшеничной муки
- 1/2 стакана молока или воды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки (подсолнечное или оливковое)
- Специи по желанию (паприка, чесночный порошок и др.)
Рецепт домашней куриной грудки в кляре с сыром
Шаг 1. Подготовка куриной грудки
Куриная грудка должна быть тщательно вымыта и обсушена. Нарезка на равные кусочки толщиной около 1-1,5 см поможет добиться сочности. Затем следует посолить и поперчить мясо, добавив специи, и дать настояться 10-15 минут.
Шаг 2. Подготовка сыра
Твёрдый сыр натирается на крупной терке. Озаботьтесь тем, чтобы его было достаточно, поскольку сыр придаст дополнительный вкус.
Шаг 3. Приготовление кляра
В глубокой миске взбиваются яйца и добавляется молоко или вода, соль, перец и разрыхлитель. Затем вводится мука до образования однородной массы.
Шаг 4. Обертывание курицы в сыр и кляр
На каждый кусок курицы укладываются несколько натертых сыра. Затем они обмакиваются в кляр, чтобы полностью покрыть кусочки.
Шаг 5. Жарка куриной грудки в кляре с сыром
Сковорода разогревается с маслом. Кусочки курицы обжариваются до золотистой корочки, около 4-5 минут с каждой стороны, до полной готовности продуктов.
Шаг 6. Подача блюда
Готовые кусочки укладываются на бумажное полотенце для удаления излишков масла. Подача может быть разнообразной: с гарниром из свежих овощей, картофельным пюре или салатами, а также с соусами для усиления вкуса.
Полезные советы и вариации
- Для более мягкой корочки можно использовать панировочные сухари вместо муки.
- Экспериментируйте с сырами: пармезан или моцарелла придадут интересный вкус.
- Для хрустящего кляра добавьте немного кукурузной муки или манки.
- Для диетического варианта запекайте курицу в духовке.
Куриная грудка в сырном кляре — это отличный способ впечатлить гостей и близких простым, но вкусным блюдом. Попробуйте этот рецепт и оцените, насколько домашняя еда может быть полезной и вкусной!
Приятного аппетита!
