Летний хит: окрошка на сметане с минералкой
18 февраля 2026, 05:34
Окрошка на минералке это отличное решение для жарких дней. Легкий и освежающий вкус этой суповой закуски станет настоящим спасением в теплую погоду.
Ингредиенты для окрошки
Чтобы приготовит замечательную окрошку на 4 порции, понадобятся следующие продукты:
- 300 г отварного мяса (говядина, курица или сосиски);
- 4-5 картофелин в мундире;
- 3-4 свежих огурца;
- 3-4 яйца;
- 1 пучок редиса (по желанию);
- 1 пучок зеленого лука;
- 1 пучок укропа и петрушки;
- 200 г сметаны (или греческого йогурта);
- 1 ст. л. горчицы (по вкусу);
- 1 л минеральной воды (с сильной газировкой, лучше нейтральной по вкусу);
- Соль и перец по вкусу;
- Лимонный сок или уксус (по желанию).
Как приготовить окрошку
Приступим к созданию этого вкусного блюда:
- Нарезать мясо или колбасу мелкими кубиками.
- Очистить и также нарезать отварной картофель.
- Мелко порезать огурцы и редис.
- Отварить яйца вкрутую, остудить и нарезать.
- Мелко нарезать зелень и лук.
- Все нарезанные ингредиенты сложить в большую миску.
- Добавить сметану, горчицу, соль и перец, тщательно перемешать.
- Перед подачей залейте окрошку охлажденной минеральной водой.
- По желанию можно добавить лимонный сок или уксус для полезной кислинки.
- Дайте настояться около 5-10 минут.
Готовую окрошку разлить по тарелкам, можно добавить кубики льда и свежую зелень для красоты.
Варианты замен
Окрошка это блюдо, которое можно адаптировать под любые предпочтения:
- Вместо мяса идеально подойдет ветчина или даже креветки.
- Для остроты можно добавить немного хрена.
- Любителям кисломолочной вкусовой гаммы стоит попробовать разбавить минералку кефиром в пропорции 1:1.
Приятного аппетита!
Источник: НАГОТОВКЕ