Приготовленный на гриле тунец — это настоящая гастрономическая находка, а салат, в который он входит, лишь подчеркивает его невероятный вкус. Основная идея заключается в том, что салат может включать самые разнообразные ингредиенты, главное — чтобы он был вкусным. Предложенный список продуктов является лишь начальной точкой: спаржа, сочные помидоры, брокколи или отваренные перепелиные яйца также отлично подойдут.
Что касается самого тунца, главная цель — сохранить его сочным и розовым внутри. Это создаст идеальный контраст между хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Гриль не является обязательным: тунец можно жарить на обычной сковороде или сковороде для гриля. В общем, этот рецепт предлагает максимум свободы выбора. Если следовать основным шагам, результатом станет невероятный салат с тунцом, который удивит даже самых предвзятых гурманов.
Ингредиенты для салата
Сложность: средняя
Время приготовления: 15 минут
- Большая горсть салатных листьев
- 200 г филе тунца
- 3 редиски
- 4 консервированных артишока
- 2 ст. л. консервированной фасоли
- 1 авокадо
- 1 красная луковица
- Для заправки:
- 1 ч. л. зернистой горчицы
- 1 ст. л. лимонного сока
- 3 ст. л. оливкового масла
- Чёрный перец, соль по вкусу
Рецепт салата с тунцом на гриле готовится быстро и обязательно понравится всем, кто его попробует.
Приготовление тунца
Чтобы правильно приготовить тунец, его нужно разморозить, поместив в холодильник за сутки до готовки. На разогретом гриле, сковороде-гриль или обычной сковороде обжарить его на сильном огне с небольшим количеством масла, примерно по 45 секунд с каждой стороны. Затем тунец следует переложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. После этого обжарьте половинки консервированных артишоков на среднем огне до золотистой корочки, а затем откиньте их на бумажные полотенца, подобно тунцу.
