Даже те, кто наслаждается временем, проведенным на кухне, могут столкнуться с кулинарными промахами, способными растерзать желание готовить. А для любителей быстрого приготовления это может стать настоящей преградой на пути к вкусной еде. Итак, давайте подробно рассмотрим самые распространенные ошибки при хранении и обработке продуктов, которые могут испортить настроение и как этого избежать.
Перед приготовлением важно замочить рыбу в молоке
Днем, когда жарите рыбу, вы можете столкнуться с проблемой неприятного запаха, который проникает во все уголки кухни. Чтобы избежать этой проблемы, просто замочите рыбу в молоке на 20 минут. Это не только снизит запах, но и не повредит вкусу вашего блюда.
Как избежать размокания хлеба от помидоров
Помидоры и огурцы придают сэндвичам свежесть и сочность, но если недоглядеть, хлеб может превратиться в кашу. Чтобы сохранить текстуру, перед тем как выкладывать дольки на бутерброды, промокните их между бумажными полотенцами в течение 5 минут.
Для свежести выпечки используйте яблоко
Сладкая домашняя выпечка часто черствеет через пару дней. Чтобы сохранить ее мягкость, просто положите в контейнер с выпечкой разрезанное яблоко. Его влага поможет сохранить свежесть булочек и кексов на 2-3 дня.
Как правильно варить картошку
Многие сталкивались с проблемой, когда верхний слой картошки разваливается, а внутри клубни остаются твердыми. Проблема заключается в том, что картофель следует класть в холодную, а не кипящую воду. Это обеспечит равномерное приготовление и сохранит красивый внешний вид.
Лайфхак для измерительных ложек
При работе с липкими ингредиентами, такими как мед или сироп, они могут прилипать к мерным ложкам. Простое решение — смажьте их маслом перед использованием, это облегчит процесс и снизит количество грязной посуды.
Советы по расстойке теста и хранению продуктов
- Используйте духовку для расстойки теста: Для быстрого поднятия теста можно поставить миску с кипятком в духовку, а саму посуду с тестом на верхнюю полку.
- Правильно храните молоко: Вместо хранения молока на дверце холодильника, лучше поставить его на нижнюю полку для стабильной температуры.
Как правильно размораживать мясо
При размораживании мяса не следует класть его на тарелку, так как это замедляет процесс. Алюминиевый противень более эффективен — он быстрее нагревается и способствует более быстрой теплопередаче.
Как аккуратно очистить гранат
Чтобы избежать беспорядка при очищении граната, поместите его под воду. Это поможет предотвратить брызги, а также упростит процесс удаления зерен.
Панкейки без лишней посуды
Приготовление панкейков может вызвать беспорядок, но его можно избежать, используя пластиковый пакет для замешивания теста.
Выбор сорта картофеля для пюре
Не каждый картофель подходит для пюре. Закладывайте крахмалистые сорта — они сделают пюре легким и воздушным, пишет Дзен-канал "ADME Культура".
