Малосольный палтус — это не просто блюдо, это настоящее гастрономическое приключение! С ним можно играть, экспериментировать и удивлять гостей. Не стоит опасаться сложностей в приготовлении: захватите качественную рыбу и запаситесь терпением. Результат превзойдет все ожидания!
Как готовить палтуса?
Для начала стоит тщательно подготовить палтуса. Если искусство разделки рыбы не ваше сильное место, можно смело обратиться в магазин, где вам с удовольствием предложат филе. Однако, для тех, кто хочет получить максимальное удовольствие от процесса, вот несколько шагов.
Идеальные ингредиенты для вашего блюда
Вот что понадобится для приготовления:
- Филе палтуса — 1 кг
- Гималайская соль (или любая на ваш вкус) — 4 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Перец горошком (микс) — 1 ч. л.
- Листы нори (сухие) — 5 г
А теперь касаясь перца: он должен соответствовать вашим предпочтениям. Любители острых ощущений могут добавить больше, а тем, кто предпочитает мягкий вкус, лучше уменьшить его количество. Но без нори обойтись нельзя — это тот штрих, который придаст вашему блюду уникальный аромат.
Приятного аппетита!
