Завораживающая запеченная паста с цукини и колбасками

Для тех, кто ценит вкусный и домашний ужин без лишней суеты, запеченная паста идеальное решение. С добавлением ароматных колбасок и сладких цукини это блюдо становится настоящим кулинарным шедевром, готовым всего за несколько минут. Оно станет отличным выбором как для обычного ужина, так и для расслабленного воскресного обеда. Всего несколько действий и блюдо готово для подачи!

Уровень сложности и время приготовления

Сложность: очень простая

Подготовка: 15 минут

Запекание: 25-30 минут

Калорийность: примерно 220-250 ккал на 100 г в зависимости от колбасок и сыра.

Ингредиенты:

• Паста (пенне, фарфалле или фузилли) 300 г
• Колбаски (сыровяленые, охотничьи или свежие) 250 г
• Цукини 1 крупный или 2 небольших
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Помидоры в собственном соку 400 г (или 3 свежих помидора + 2 ст. л. томатной пасты)
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Сыр твердый 100 г (например, пармезан, гауда, чеддер)
• Прованские травы 1 ч. л.
• Соль, перец по вкусу
• Свежий базилик или петрушка для подачи

Пошаговая инструкция:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

• Отварить пасту до состояния аль денте на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Цукини нарезать полукружочками, репчатый лук мелко, а колбаски кружочками. При использовании свежих колбасок, снять оболочку и слегка обжарить фарш.

Шаг 2: Обжарка

• На сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить лук до прозрачности, потом добавить чеснок и колбаски, готовить 5-6 минут. В конце добавить нарезанные цукини и тушить еще 5 минут для мягкости овощей.

Шаг 3: Приготовление соуса

• Влить томаты (или свежие помидоры с томатной пастой), добавить прованские травы, соль и перец. Тушить 5-7 минут до загустения соуса. По желанию, добавить немного сахара для балансировки вкуса.

Шаг 4: Сборка и запекание

• Смешать пасту с соусом и выложить в жаропрочную форму. Сверху посыпать тертым сыром и слегка сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать в разогретой до 180C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.

Полезные рекомендации:

• Колбаски могут быть любыми от классических охотничьих до острых итальянских.
• Заменить цукини можно на баклажан или болгарский перец.
• Для дополнительной тягучести можно добавить моцареллу между слоями.
• Перед подачей украсить свежей зеленью и дополнить легким овощным салатом.

Запеченная паста с цукини и колбасками это не только быстрое решение для ужина, но и замечательный способ порадовать семью или гостей. Блюдо адаптируется под любые вкусы и легко масштабируется для больших компаний, поэтому этот рецепт обязательно найдет свое место в кулинарной книге каждого любителя готовить.