Мидии в сливочно-чесночном соусе: Искушение для гурманов

15 февраля 2026, 21:26

Сегодня на повестке дня — потрясающее блюдо, способное порадовать даже самых взыскательных гурманов. Мидии, приготовленные в сливочно-чесночном соусе, обещают стать настоящим украшением любого стола. Их можно подавать как с отварным рисом, так и с макаронами — выбор за вами!

Как подготовить мидии?

Для этого рецепта идеально подойдут замороженные мидии без раковин. Это экономит время, так как они уже готовы к употреблению. Всего лишь нужно:

Удалить бороду, аккуратно отрывая ее.
Обдать мидии кипятком для дополнительной подготовки.

Ингредиенты для восхитительного блюда

Перед началом готовки соберите следующие продукты:

Мидии замороженные — 400 граммов
Сливки — 200 миллилитров
Лук репчатый — 1 штука
Чеснок — 1 зубок
Масло растительное — 2 столовые ложки
Масло сливочное — 2 столовые ложки
Соль — 0,25 чайной ложки
Перец черный молотый — 1 щепотка

Пошаговое приготовление

Теперь можно приступать к созданию настоящего кулинарного шедевра:

Нарежьте одну крупную луковицу и зубчик чеснока мелким кубиком.

В глубокой сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и столько же сливочного.

Дождитесь, пока сливочное масло растает, и добавьте подготовленный лук с чесноком.

Обжаривайте на умеренном огне, пока лук не станет прозрачным и слегка золотистым.

Добавьте мидии и готовьте 5-7 минут, периодически помешивая на сильном огне. За это время мидии оттают и выделят сок.

Влейте 200 миллилитров сливок и тушите еще 5 минут, пока соус не загустеет. Приправьте по вкусу солью и перцем.

В конце по желанию можно добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока для усиления аромата.

Готовьте еще минуты, а затем снимите с огня.

Подавайте мидии в сливочно-чесночном соусе сразу же с выбранным гарниром, отличным дополнением будет отварной рис.

Источник: Марина Super Food

Топ

Кулинарная магия от [KU:] на фестивале Comic Con Игромир

Вентурное сотрудничество между гастрономией и поп-культурой становится настоящим трендом. Ресторан [KU:] Рамен Изакая объявил о совместном проекте с легендарным фестивалем Comic Con Игромир, который пройдет с 12 по 14 декабря в Тимирязев...

22:45

Ноябрь 2025: чего избегать при мойке посуды в посудомойке

Мойка посуды всегда была одной из самых скучных обязанностей на кухне. Но с изобретением посудомоечных машин жизнь многих стала намного комфортнее. Загружаешь грязные тарелки, нажимаешь пару кнопок, и можно заниматься своими делами, пока техника...

22:27

Легенда о блинах: как приготовить изысканное блюдо с уткой и ягодным соусом

Блины, как символ солнца и плодородия, имеют долгую историю в славянской культуре. Ранее их готовили в честь Ярила, бога, который олицетворяет солнечную энергию. В знак почтения сжигали последний блин...

21:44

Садоводство как терапия: как природа помогает справиться с депрессией

Депрессия зачастую ощущается как жизнь в сером, звукоизолированном мире. Все окрашивается в тусклые оттенки, мотивация уходит, а даже простейшие действия становятся настоящим испытанием. В столь непростой ситуации неожиданным спасением может стать...

20:26

Мидии в сливочно-чесночном соусе: Искушение для гурманов

21:26

Шарлотка с яблоками: секреты мягкости и сочности

Восхитительная шарлотка, приготовленная с творогом и сметаной, остаётся мягкой и сочной благодаря уникальному сочетанию ингредиентов. Вместо привычной сухости, тесто порадует нежной текстурой. Рекомендуется использовать кисло-сладкие яблоки, чтобы...

20:03

Салат с шпинатом, помидорами и чесноком: искусство легкости

Этот салат, способный порадовать даже самых привередливых гурманов, требует особого внимания к деталям. Главное — не пережарить ключевые ингредиенты, что обеспечит идеальный баланс вкуса и текстуры. Блюдо получается не только насыщенным...

20:58

Как чайные пакетики изменили культуру чаепития

В 1904 году нью-йоркский торговец Томас Салливан решил поиграть с форматом, начав рассылать образцы чая потенциальным клиентам не в привычных жестяных банках, а в маленьких шёлковых мешочках с тесёмкой. Такой подход позволил не только сэкономить...

19:19

Зодиаки, которые найдут любовь в 2025 году

Астрология предсказывает, что в 2025 году некоторые знаки Зодиака будут особенно благословлены на любовь. С течением времени звезды расскажут о пяти счастливчиках, которые могут встретить свою настоящую половинку и погрузиться в мир чувств. Телец:...

19:26

Нежное бедро индейки под медовым соусом: Легкий способ создать праздник на ужин

Ищете способ порадовать близких изысканным и ароматным блюдом, не потратив при этом много усилий? Запеченное бедро индейки станет настоящей находкой. Его нежность и насыщенный вкус делают его идеальным выбором для любого стола. А медовый соус лишь...

18:38

Раскрываем секреты идеального грунта для рассады

При выборе правильного грунта для размножения растений важно учитывать множество факторов, которые влияют на их рост и развитие. Определить, какой именно грунт нужен для разных видов растений – задача не из легких, но при...

18:28

Соевый соус под опасностью: ученый предупреждает о рисках для здоровья

Частые походы в суши-бары и чрезмерное употребление соевого соуса могут значительно сказаться на здоровье, увеличивая вероятность инсульта и гипертензии. В интервью изданию "Shot Поверке" кандидат медицинских наук, клинический фармаколог и...

17:57

Народные хитрости: как вернуть белизну пластиковому сиденью унитаза

С течением времени даже самые аккуратные хозяева сталкиваются с проблемой пожелтевшего унитаза. Дополнительные загрязнения, такие как мочевой камень или ржавчина, могут создавать впечатление запущенности и ненадлежащей чистоты. Однако...

17:25

Вкусные и простые ужины для всей семьи

Вдохновение для любого ужина с легкостью найдется среди этих аппетитных рецептов: картофельные лодочки с фаршем, рагу с курицей и фасолью, рис с фрикадельками и даже рыба под шапкой сырно-шпинатного соуса.Идеи для ужинаВот несколько интересных блюд...

17:14

Классический лагман: рецепт с атмосферой домашнего уюта

Лагман — это не просто блюдо, а настоящая симфония вкусов, являющаяся символом гостеприимства и уютных встреч с близкими. Его готовят с любовью, размышляя о жизни, и наслаждаются в кругу семьи. Выбор ингредиентов — основа впечатляющего вкуса Успех...

15:49

Италия продолжает экспортировать оливковое масло в Россию на миллионы долларов

В Италии, в городе Мольфетте, продолжается сбор оливок, и это событие прямым образом связано с интересом к российскому рынку. Как сообщил президент Итало-Российской торговой палаты Винченцо Трани, Россия ежегодно импортирует оливковое масло из...

16:26

Гуляш из курицы с шампиньонами: простое и аппетитное блюдо для домашних кухонь

Кулинарные традиции Венгрии известны своими сытными и ароматными мясными похлебками. Попробуйте адаптировать этот подход и создать свой идеальный гуляш из курицы с шампиньонами. Оно получается невероятно нежным, насыщенным и очень уютным благодаря...

16:23

Расстегаи: вкус России на вашем столе

Расстегаи – это не просто хлебные изделия, это кулинарный символ России, олицетворяющий богатую традицию и гармонию вкуса. В этом году любители кулинарии оказались особенно заинтересованы в вариациях этого блюда, которые сочетают в себе простоту и...

15:29

Умный автоклав Wein 2: что стоит за его инновациями?

Рынок автоклавов претерпевает значительные изменения. В последние пять лет устаревшие модели стремительно заменяются на более современные и продуманные. Ярким представителем новых технологий стал автоклав Wein 2, заслуживший прозвище...

14:49

Рис без мяса: секретный ингредиент, который изменит все

Рис — это основа многих блюд и гарниров, но большинство людей полагают, что его вкус зависит от мяса. Однако есть способ приготовить его так, чтобы он стал настоящим кулинарным шедевром и без добавления мяса. Главный секрет заключается в одном простом...

14:27