Мидии в сливочно-чесночном соусе: Искушение для гурманов

15 февраля 2026, 21:26

Сегодня на повестке дня потрясающее блюдо, способное порадовать даже самых взыскательных гурманов. Мидии, приготовленные в сливочно-чесночном соусе, обещают стать настоящим украшением любого стола. Их можно подавать как с отварным рисом, так и с макаронами выбор за вами!

Как подготовить мидии?

Для этого рецепта идеально подойдут замороженные мидии без раковин. Это экономит время, так как они уже готовы к употреблению. Всего лишь нужно:

  • Удалить бороду, аккуратно отрывая ее.
  • Обдать мидии кипятком для дополнительной подготовки.

Ингредиенты для восхитительного блюда

Перед началом готовки соберите следующие продукты:

  • Мидии замороженные 400 граммов
  • Сливки 200 миллилитров
  • Лук репчатый 1 штука
  • Чеснок 1 зубок
  • Масло растительное 2 столовые ложки
  • Масло сливочное 2 столовые ложки
  • Соль 0,25 чайной ложки
  • Перец черный молотый 1 щепотка

Пошаговое приготовление

Теперь можно приступать к созданию настоящего кулинарного шедевра:

  • Нарежьте одну крупную луковицу и зубчик чеснока мелким кубиком.
  • В глубокой сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и столько же сливочного.
  • Дождитесь, пока сливочное масло растает, и добавьте подготовленный лук с чесноком.
  • Обжаривайте на умеренном огне, пока лук не станет прозрачным и слегка золотистым.
  • Добавьте мидии и готовьте 5-7 минут, периодически помешивая на сильном огне. За это время мидии оттают и выделят сок.
  • Влейте 200 миллилитров сливок и тушите еще 5 минут, пока соус не загустеет. Приправьте по вкусу солью и перцем.
  • В конце по желанию можно добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока для усиления аромата.
  • Готовьте еще минуты, а затем снимите с огня.
  • Подавайте мидии в сливочно-чесночном соусе сразу же с выбранным гарниром, отличным дополнением будет отварной рис.
    • Источник: Марина Super Food
    Больше новостей на Hotelrussia07.ru