Гуляш из курицы с шампиньонами: простое и аппетитное блюдо для домашних кухонь

15 февраля 2026, 16:23

Кулинарные традиции Венгрии известны своими сытными и ароматными мясными похлебками. Попробуйте адаптировать этот подход и создать свой идеальный гуляш из курицы с шампиньонами. Оно получается невероятно нежным, насыщенным и очень уютным благодаря аппетитной подливе, в которую хочется макнуть кусочек свежего хлеба. А самое главное готовится все в одной сковороде без особых трудностей.

Ингредиенты для приготовления

  • Куриное филе 300 г
  • Шампиньоны 250 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Томат-паста 1 ст. л.
  • Мука 1 ст. л.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Растительное масло 40 мл
  • Петрушка 10 г
  • Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Овощи вымыть и почистить. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками, не мелчить.
  • На сковороде разогреть немного масла и обжарить овощи до мягкости, чтобы они немного зарумянили, но не подгорели.
  • Куриное филе промыть, обсушить и нарезать кусочками среднего размера, убрав лишний жир.
  • Шампиньоны помыть и нарезать не слишком крупно.
  • В другой сковороде разогреть масло и обжарить курицу до золотистости. Добавить грибы и ждать, пока выпарится жидкость, потом жарить еще 3 минуты.
  • Присыпать мясо и грибы мукой, тщательно перемешать для густоты подливы.
  • Добавить к ним пассерованные овощи, сметану, томатную пасту и немного воды (около 100 мл). Перемешать все ингредиенты.
  • Довести до кипения, затем уменьшить огонь и готовить 15 минут, время от времени помешивая. За 5 минут до готовности добавить чеснок, соль, перец и любимые специи.
  • Дать гуляшу настояться около 10 минут, чтобы он загустел и пропитался вкусами.

    • Подача блюда

    Перед подачей посыпать рубленой петрушкой. Отлично гармонирует с картофельным пюре, макаронами или просто с хорошим куском хлеба. В любом случае готовьте на здоровье, ведь это блюдо порадует всех своим насыщенным вкусом и простотой в приготовлении!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Hotelrussia07.ru