Лепешки, приготовленные на основе кефира, завоевали любовь и маленьких, и взрослых гурманов. Эти чудесные "губки" напоминают лепешки, но имеют свою уникальную текстуру. Главное их достоинство — возможность настраивать толщину по своему вкусу: чем тоньше раскатаете, тем более хрустящими они будут.
Ингредиенты для приготовления
- Кефир — 250 мл
- Мука — 300 г
- Сода — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л. (по вкусу)
- Растительное масло — 1 ст. л. (для теста и жарки)
Приготовление в несколько шагов
Для начала нужно подготовить тесто. В глубокой миске тщательно перемешиваются 250 мл теплого кефира, 0.5 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. растительного масла. Затем добавляется 300 г муки, к которой предварительно добавлена сода. Важно замешивать тесто аккуратно, чтобы оно не стало резиновым — итоговое блюдо должно быть мягким и воздушным.
Готовое тесто оставляют на 30 минут, чтобы оно отдохнуло, и с ним легче работать. После этого тесто делят на 6-7 частей, из каждой формируют колобок, который раскатывается до желаемой толщины.
Разогревают сковороду с растительным маслом, выпекают лепешки до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне. Подают горячими, наслаждаясь пышностью и вкусом.
Ваши впечатления о рецепте очень важны! Комментарии приветствуются: как вам данное блюдо? Готовы ли вы его попробовать?
Полезные советы на заметку
- Чтобы мясо получилось мягким, добавьте в кастрюлю очищенную шкурку от банана, которую потом нужно будет выбросить.
- Засохший хлеб можно вернуть к жизни, завернув его в фольгу и разогрев в тостере.
С новым набором идей на кухне вкусный обед точно не заставит себя ждать!
