Приготовление десертов без выпечки часто подразумевает использование сгущёнки или крема. Однако этот рецепт предлагает альтернативу! Здесь используется простая, быстро готовящаяся смесь, которая уже известна многим, и именно она добавляет десерту изумительный вкус и насыщенный аромат. Кроме того, кондитерские изделия можно формировать в различных формах от округлых до конусовидных.
Порции: 450 г
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- 190 г сахарного печенья
- 50 г грецких орехов
- 50 г сливочного масла
- 100 мл молока
- 4 ст. л. сахара с горкой
- 2 ст. л. какао-порошка с горкой (+ для украшения)
- 1 ст. л. крахмала с горкой
Приготовление
В небольшую кастрюлю высыпать какао-порошок, сахар и крахмал (желательно кукурузный) и тщательно перемешать.Добавить молоко и сливочное масло, вновь перемешать.Поставить кастрюлю на умеренный огонь и варить смесь, постоянно помешивая венчиком, до закипания. После этого варить около одной минуты, пока смесь не загустеет, затем снять с огня и охладить.Тем временем грецкие орехи измельчить в блендере и добавить в получившуюся массу. Можно использовать и другие орехи на свой вкус, которые добавят интересные нотки к десерту.Сахарное печенье также измельчить в блендере до состояния крошки и добавить его постепенно в общую смесь. Вместо сахарного печенья можно использовать любое другое песочное, крекеры, овсяные хлопья или хлебцы.Должна получиться густая шоколадная масса, которая легко формуется. Объем готовой смеси около 450 г.Сформировать из смеси небольшие шарики и придать им форму, которая нравится. В результате получится примерно 11 пирожных.Перед подачей посыпать готовые пирожные какао-порошком и поставить в холодильник примерно на 30 минут, чтобы они стали более плотными. Шоколадная глазурь придаст им восхитительный вкусовой букет.Приятного вам аппетита!