Тальятелле Папы Карло: гастрономический шедевр на вашем столе

Отдаясь воспоминаниям о кухне Италии, невозможно не упомянуть о тальятелле, одном из самых любимых видов пасты. Сочетание нежной говядины и сочных помидоров черри делает это блюдо настоящим кулинарным хитом. Этот рецепт, известный как Тальятелле Папы Карло, идеально подходит для быстрого ужина, который порадует как близких, так и гостей.

Идеальные ингредиенты для вашего блюда

• Паста тальятелле 200 г
• Говядина (кусочки нежного края) 300 г
• Фирменный говяжий бульон 200 мл
• Помидоры черри 60 г
• Сыр пармезан 30 г
• Сливочное масло 30 г

Пошаговый процесс приготовления

Шаг 1: В первую очередь, в большом количестве подсоленной воды отварите пасту. Это займет около 8-9 минут. Важно помнить: паста должна быть аль денте слегка недоваренной, чтобы сохранить текстуру.

Шаг 2: Пока тальятелле варится, разогрейте сковороду с добавлением сливочного масла и немного растительного масла, предотвращая подгорание. На сильном огне обжарьте говядину в течение 6-7 минут, регулярно помешивая. Приправьте солью и перцем по вкусу. Затем влейте часть бульона, дайте жидкости немного выпариться.

Шаг 3: Помидоры черри нарежьте на половинки и добавьте их в сковороду вместе с остатками бульона. Перемешайте и доведите до кипения. После того как паста будет готова, соедините её с говядинами и помидорами. Наконец, добавьте натертый пармезан, тщательно перемешайте и подавайте к столу.

Получится ли вкусно? Безусловно! Это блюдо покорит сердца и вкусовые рецепторы всех, кто его попробует. Ощутите настоящее итальянское наслаждение прямо на своей кухне.