Салат Оливье с грибами: новинка для вашего зимнего стола

15 февраля 2026, 01:27

В преддверии зимнего сезона на столах многих людей вновь появляются любимые праздничные блюда. Одним из них становится обновленный салат Оливье, в этот раз с грибами, который не только удивит ваших гостей, но и насытит их. Разнообразие в рецептах и вкусовых комбинациях позволяет создавать оригинальные вариации, подходящие для любой диеты.

Что потребуется для салата?

Для создания вкусного блюда с грибами понадобятся следующие ингредиенты:

  • грибы 300 г;
  • соль 1/2 ч. л.;
  • лук 1/2 шт.;
  • растительное масло 1 ст. л.;
  • картофель 3-4 шт.;
  • морковь 2 шт.;
  • солёный огурец 2 шт.;
  • зеленый горошек 200 г;
  • майонез 2 ст. л.

Этапы приготовления

Приготовление нового вкусного салата не займет много времени, если следовать простым шагам:

  • Сначала следует отварить картофель и морковь в мундире. Не забудьте остудить овощи после варки.
  • Если вы выбрали свежие грибы, их нужно мелко нарезать. Замороженные грибы предварительно размораживаются. На сковороде обжарьте грибы с добавлением лука и растительного масла до золотистого цвета, затем дайте остыть.
  • Прикладывая внимание к каждой детали, отварите замороженный зеленый горошек до мягкости и охладите.
  • Остывшие картофель и морковь, а также закусочные соленые огурцы нужно нарезать мелкими кубиками для создания текстурного контраста.
  • Для традиционной подачи все ингредиенты аккуратно соединяются в салатнике и заправляются майонезом. Для оригинальности можно альтернативно выкладывать салат в кольце, создавая слои, где каждый из них будет уплотнен и отделен друг от друга. Обязательно оставьте слой зеленого горошка на поверхности как завершение.

    • Салат Оливье с грибами это не только дань традициям, но и возможность поэкспериментировать с новыми вкусами и подачей, благодаря чему ваше застолье станет более изысканным и увлекательным.

    Источник: Наталья Горбачёва | Разумная кулинария
    Больше новостей на Hotelrussia07.ru