Смена ветра ощущается сразу: в торговых центрах исчезают привычные вывески, а на уличных фасадах появляется новая тишина. В Британии рынок фастфуда переживает очередной этап перераспределения: часть точек Pizza Hut закрыта, часть остаётся под новым планом владельца. Такой эффект ближе к рациональной переоценке локального портфеля, чем к сиюминутной перемене.
Британское подразделение прошло через внешний режим управления, после чего принято решение сократить сеть на 79 объектов: 68 пиццерий и 11 доставок. Трудовые ряды заметно поредели, но часть сотрудников сохранены в планах на будущее. В этой истории важнее не цифры сами по себе, а путь, которым бренд перерабатывает свой подход к рынку и клиентскому сервису.
Теперь глобальный владелец, Yum! Brands, сохраняет часть активов и намеревается держать 64 заведения, обеспечивая рабочие места для части сотрудников — около 1277 человек. Это движение отражает менее агрессивную стратегию на фоне старта у Directional Capital девять месяцев назад.
Изменения в британской реальности подводят к выводу: экономическая энергия бренда пересобирается на новом уровне, где часть привычного присутствия остаётся, а часть — закрывается как часть перераспределения ресурсов. Это история о том, как рынок и управление компанией переплетаются на примере одной сети ресторанов, пишет канал "Retail.ru - о ритейле и потребительском рынке".
