На кухнях мира можно встретить множество блюд, но куриное карри со сладкими фруктами — это что-то особенное. Несмотря на загадочное название «Коко Белла», это блюдо уже завоевало любителей своих уникальных вкусовых сочетаний.
Курица, ананас и специи создают удивительный гастрономический тандем. Но прежде чем сесть за стол, стоит принять вызов на кулинарные подвиги!
Ингредиенты, которые понадобятся:
- 3-4 куриные грудки
- 100 мл жирных сливок
- 200 мл кокосового молока
- 5 столовых ложек карри
- 200 г ананаса (можно использовать консервированный)
- 1/2 апельсина
- 1 банан
- Несколько столовых ложек изюма
- Горсть кешью
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Этапы приготовления:
Сначала нарезаем куриную грудку на кусочки, удобные для еды. Ананас превращаем в кубики, банан — в кружочки, а апельсин разделяем на дольки, очистив от пленок.
На раскаленной сковороде обжариваем курицу до золотистой корочки, после чего временно убираем её на тарелку. В тот же сотейник отправляем фрукты и предварительно ошпаренный изюм. Жарим всего 1-2 минуты, затем добавляем сливки и кокосовое молоко, хороший щепотка карри и перемешиваем. Возвращаем курицу в сковороду, доводим всё до нужной температуры, и по желанию добавляем соль и перец по вкусу.
Вот и всё — позвольте этому блюду занять место на вашем столе! Подавайте карри с ароматным рисом, посыпав сверху обжаренным кешью для текстуры и вкуса.
Приятного вам аппетита!
