Этот морской коктейль идеально подходит как для романтического ужина, так и для торжественного мероприятия. Блюдо, в котором гармонично пересекаются вкусы сочных морепродуктов, неповторимых грибов и сливочного соуса, оставит незабываемые впечатления и порадует даже самых взыскательных гурманов, сообщает Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Необходимые ингредиенты
- Морской коктейль – 500 г
- Вешенки – 250 г
- Стебель сельдерея – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Топленое масло – 1 ст. ложка
- Мука – 2 ст. ложки
- Тимьян – 1 щепотка
- Сливки (33%) – 100 мл
- Плавленый сыр – 2-3 ст. ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Томат – 1 шт.
- Зелень по вкусу
Этапы приготовления
1. Для начала морской коктейль следует разморозить в воде. Тем временем мелко нарезать лук и стебель сельдерея, а вешенки порезать на средние кусочки.
2. На топленом масле обжарить лук с сельдереем в течение нескольких минут, придавая аромата с помощью газовой горелки. Затем добавить грибы и готовить смесь еще 3 минуты.
3. Ввести муку и щепотку тимьяна, дождавшись небольшого подрумянивания. После этого влить сливки, приправить солью и перцем, а также добавить плавленый сыр, ожидая его полного расплавления.
4. В завершение в сковороду добавить размороженный морской коктейль, нарезанный чеснок и кубики томата. Готовить еще 2 минуты, затем снять с огня.
Блюдо подается с гренками и украшается любимой зеленью. Приятного аппетита!
