Пряные луковые оладьи: взрыв вкуса на каждом укусе

14 февраля 2026, 08:28

Луковые оладьи становятся всё популярнее благодаря своим ярким вкусовым оттенкам. Это аппетитное блюдо не просто готовится, а становится настоящим кулинарным шедевром, используя хрустящий лук и яркие специи. Основой для теста служит овощное пюре, а секретный ингредиент, придающий закуске пикантность, острый перец и чеснок.

Ингредиенты

  • Лук репчатый 200 г (примерно 1 шт.)
  • Мука 80 г (0,5 стакана)
  • Вода 50 мл
  • Острый свежий перец 1 шт. (по вкусу)
  • Чеснок 1 зубчик
  • Куркума 0,25 ч. ложки
  • Гарам масала 0,25 ч. ложки
  • Кумин (зира) 0,5 ч. ложки
  • Кинза свежая 0,25 пучка
  • Растительное масло для жарки 200 мл (по необходимости)
  • Соль 0,5 ч. ложки

Приготовление

Чтобы оладьи получились идеальными, необходимо обратить внимание на процесс приготовления:

  • Лук очистить и нарезать тонкими кольцами или полукольцами.
  • Острый перец очистить и нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить до состояния кашицы.
  • В глубокой миске соединить лук, перец, чеснок, муку, куркуму, зиру и соль. Добавить нарезанную кинзу.
  • Постепенно влить воду и замесить тесто, доведя его до однородной структуры.
  • Разогреть сковороду с растительным маслом. С помощью столовой ложки выкладывать тесто и разравнивать его в форме оладий.
  • Жарить оладьи с одной стороны около 3-4 минут до золотистой корочки, затем перевернуть и продолжить жарить еще 2-4 минуты с другой стороны.

    • После приготовления оладьи следует выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Пряные луковые оладьи подаются горячими с йогуртовым соусом, фруктовым чатни или любым другим соусом по вкусу, пишет канал "Рецепты на каждый день".

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Hotelrussia07.ru