В наше время, когда каждая минута на счету, готовить разнообразные закуски и салаты порой кажется задачей не из лёгких. Однако ленивый салат по-корейски меняет эту ситуацию, предлагая удивительное сочетание вкуса и простоты в приготовлении.
Секреты идеального приготовления
Этот салат – воплощение корейских традиций, но без лишних хлопот. Основные ингредиенты могут варьироваться, и вы вправе выбрать те овощи, которые нравятся больше всего. Главным же акцентом остаётся именно заправка.
Важнейшие компоненты: пекинская капуста и морковь. Остальные продукты – на ваше усмотрение. Популярные варианты дополнений включают:
- Лук (репчатый, зелёный или порей);
- Редька (белая, зелёная или черная).
Ингредиенты и процесс приготовления
Для начала необходимо подготовить овощи. Пекинскую капусту стоит нарезать крупными кусочками, чтобы облегчить поедание. Морковь лучше нарезать длинной соломкой. Режущие инструменты, такие как корейская терка, значительно упростят этот процесс.
Если планируется использование редьки, её также следует нарезать так же, как и морковь. После нарезки овощи нужно слегка присолить и дать им постоять, чтобы вышел сок. После этого сок следует слить или немного отжать.
Все подготовленные овощи складываются в глубокую тарелку и приправляются специальной корейской приправой, доступной в любом магазине. Она содержит все необходимые компоненты, поэтому стоит лишь поэкспериментировать с количеством в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Придайте пикантность вашему салату
Для любителей остроты можно добавить красный перец – как в молотом, так и в хлопьевом виде. Разогрев растительного масла, его нужно добавить к овощам и тщательно перемешать. Затем салат закрывается крышкой или пленкой и оставляется на полчаса, желательно в холодильнике. Перемешивание раз в несколько минут поможет равномерно распределить вкусы и усилить маринование.
Салат готов к подаче уже через 30 минут. При желании, его можно оставить на более долгое время для более насыщенного вкуса. Такой грибной корейский салат станет прекрасной закуской, и потребление сырых овощей исключает любые проблемы с безопасностью.
