Фрикадельки в нежном шпинатном соусе: новый взгляд на привычные блюда

12 февраля 2026, 14:27

Как разнообразить повседневное меню и порадовать близких вкусным и полезным угощением? Ответ прост: куриные фрикадельки со шпинатом, приготовленные в ароматном томатном соусе. Это блюдо не только порадует гурманов, но и дополнит ваш стол яркими цветами и незабываемыми вкусами.

Что понадобится для создания шедевра

  • Куриные грудки 400 г
  • Шпинат (можно использовать замороженный) 200 г
  • Томаты в собственном соку 400 г
  • Томатная паста 70 г
  • Твердый сыр 50 г
  • Сухое красное вино 100 мл
  • Фета 100 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сельдерей или фенхель 1 шт.
  • Перец чили 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль и перец по вкусу
  • Сахар по вкусу

Этапы приготовления

Приготовление блюда пройдет в несколько простых шагов:

  • Куриные грудки нарезать крупными кусками и измельчить в блендере до состояния фарша. Добавить шпинат, яйцо, соль и перец. Если шпинат замороженный, дать ему немного разогреться.
  • Формировать фрикадельки размером с грецкий орех, обвалять в муке (по желанию). Обжарить их на сковороде с оливковым маслом на среднем огне, переворачивая, в течение 10-15 минут. Выложить на бумажные полотенца, чтобы избавить от лишнего жира.
  • Нарезать сельдерей (или фенхель), перец и чеснок, обжарить на сильном огне в оливковом масле 1-2 минуты. Уменьшить огонь, добавить томаты, пасту, вино, соль, перец и сахар по вкусу, готовить 10-15 минут.
  • Отварить спагетти до состояния альденте.
  • Когда соус будет готов, соединить его с пастой и фрикадельками на 2-3 минуты, чтобы вкусы объединились.
  • Разложить блюдо по тарелкам, украсить фетой и подать к столу.

    • Это простое, но в то же время изысканное блюдо украсит любой стол, принесет радость и удовлетворение тем, кто его попробует. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Hotelrussia07.ru