Иногда обычный завтрак работает как маленькое открытие: за простотой кроется неожиданный комфорт. На плите рождается аромат, который подсказывает, что утро может быть спокойным и вкусным без лишних шагов.
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и начать с лука, чтобы он стал мягким и чуть золотистым. Затем влить в рагу нарезанные помидоры и перец, дать им стать частью теплого базиса блюда. В этот момент засыпать травы и чесночный порошок — они добавят характер, не перегружая основную идею.
Когда овощи расплавят свою сочность, аккуратно вбить яйца прямо в овощную смесь. Мелко нарезать зелень и посыпать ею готовое блюдо, чтобы получить свежесть на каждый укус. Разложить по порциям и подать к столу, не забыв, что блюдо удобно собирать на тарелке по мере аппетита.
Это вариация привычной яичницы, которая сохраняет простоту, но дарит ощущение блюда со спокойной глубиной вкуса. Легко адаптировать под сезонные овощи и под ваш вкус — больше помидоров даст более сочную текстуру, а добавление свежего чеснока освежит аромат.
Пусть утро станет немного ярче за счет привычного и уютного вкуса: простой рецепт, который можно пересобрать под себя и снова возвращаться к нему каждый день.
