Нежный лимончелло: как приготовить сливочный итальянский ликер дома

27 января 2026, 12:21

Ищете способ удивить своих гостей? Рекомендуется попробовать создать неповторимый сливочный лимончелло, который станет настоящей изюминкой вашего вечера. Этот легкий в приготовлении ликер сочетает в себе цепляющий аромат свежих лимонов и мягкий сливочный вкус идеальный сюрприз для любого повода!

Общие сведения о напитке

Объем: примерно 1,5 литра готового продукта

Хранение: только в холодильнике, чтобы сохранить максимальную свежесть.

Подача: охлажденным в миниатюрных рюмках.

Этапы приготовления

Этап 1: Лимонная настойка

Для начала создается насыщенная лимонная база, способная подчеркнуть всей яркости цитрусовых. Вам понадобятся:

  • Спелые крупные лимоны 6-7 шт.
  • Качественный алкоголь (спирт или водка) 500 мл

Как готовить:

  • Предварительно промыть лимоны теплой водой с содой и щеткой, чтобы удалить налет и воск. После этого ошпарить горячей водой и обсушить.
  • Удалить цедру острым ножом, стараясь не затрагивать белую часть. Собрать полоски в стеклянной емкости.
  • Залить цедру спиртом или водкой, плотно закрыть и поставить в темное место на неделю. Периодически взбалтывать.

    • Этап 2: Молочная основа

    Следующий шаг создание молочной структуры, смягчающей резкость алкоголя и добавляющей кремообразности. Для этого понадобятся:

    • Жирное молоко 300 мл
    • Сливки (от 10% до 20%) 200 мл
    • Сахар 400 г

    Как готовить:

  • Смешать все ингредиенты в кастрюле, медленно нагревать на слабом огне, пока сахар полностью не растворится. Не допускать кипения.
  • Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.

    • Этап 3: Соединение компонентов

    Теперь нужно объединить обе основы, чтобы создать финальный продукт.

  • Процедить лимонную настойку через мелкое сито или ткань, отделяя жидкость от остатков.
  • Аккуратно влить молочную массу в настойку, мешая до однородности.
  • Перелить в подходящую посуду и оставить в холодильнике на сутки для созревания.

    • Теперь напиток готов удивлять своим изысканным вкусом и великолепным видом. Приятного вам аперитива и вдохновения в кулинарных экспериментах!

    Источник: САМОГОНЩИКИ ЮГА
    Больше новостей на Hotelrussia07.ru