Картофельная запеканка с фаршем — это блюдо, которое согревает душу и пробуждает воспоминания о беззаботных днях детства. Простота приготовления и удивительный вкус делают его популярным во многих семьях.
Ингредиенты
- Форма для запекания: 25х22 см
- Очищенный картофель: 1 кг
- Говяжий фарш: 400 г
- Луковица: 100 г
- Панировочные сухари: 2 ст. л.
- Сметана: 100 г
- Яйцо: 1 шт.
- Соль, перец, растительное и сливочное масла, молоко: по вкусу
Приготовление
1. Приготовление картофельного пюре: Отварить картофель до готовности. Слить воду, добавить немного соли, молока и масла, затем сделать пюре на свой вкус.
2. Приготовление фарша: Выложить фарш на сковороду, добавить немного воды — чтобы фарш был слегка покрыт. Размешивать до выпаривания воды, добавляя соль и перец по вкусу.
3. Подготовка лука: Нарезать лук и обжарить на сковороде. После обжаривания соединить с фаршем.
4. Сборка запеканки: Форму для запекания обсыпать сухарями, выложить половину картофельного пюре, затем положить фарш, а сверху — вторую половину пюре.
5. Заливка: Смешать яйцо и сметану и залить получившуюся массу на запеканку. Убрать в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут.
6. Подача: Дать запеканке немного остыть, а затем нарезать порционно и подавать к столу.
Приятного аппетита!
