Любители кулинарии постоянно ищут вдохновение в рецептах, которые вкусны и полезны. И вот она, настоящая находка для всех ценителей домашней кухни — запеканка из баклажанов и мяса. Этот яркий и аппетитный блюдо станет настоящей звездой вашего стола, а процесс его приготовления не займет много времени.
Индивидуальные ингредиенты
Для приготовления запеканки понадобятся следующие компоненты:
- Баклажаны – 500 г
- Помидоры – 600 г
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Фарш домашний (можно использовать свинину или говядину) – 500 г
- Сыр твердый (или полутвердый) – 150 г
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Этапы приготовления
Процесс создания этой запеканки прост и доступен. Вот как все происходит:
1. Подготовка ингредиентов: Баклажаны нарезать круглыми ломтиками, посолить и оставить на 30 минут, чтобы избавиться от горечи. После этого необходимо промыть их под водой и обсушить. Помидоры также нарезаются кружками.
2. Обжарка фарша: Фарш нужно предварительно заправить луком, солью, перцем и, если есть желание, яйцом. После этого следует обжарить его на сковороде до готовности.
Сборка запеканки
Теперь можно приступить к сборке. В форму для запекания укладываются баклажаны, затем равномерно распределяется обжаренный фарш, а сверху укладываются помидоры. При этом помидоры рекомендуется посолить и поперчить по вкусу. Завершает все натертый сыр, который придаст блюду невероятный аромат и вкус.
Запеканку нужно готовить в духовке, предварительно разогретой до 180°C, в течение 50 минут. После того как блюдо будет готово, стоит дать ему немного остыть перед подачей. Оно станет настоящим кулинарным шедевром!
